SUPERFOOD: Makanan Super untuk Kesehatan Anda

Dalam kehidupan modern, sangat mudah untuk mendapatkan makanan yang tidak sehat yang mengandung banyak lemak maupun zat karsinogen (penyebab kanker). Zat-zat tersebut seing kita jumpai pada makanan cepat saji, soda, makanan ringan, gorengan, dan lain sebagainya. Makanan tersebut miskin nutrisi yang tentunya tidak baik untuk kesehatan. Padahal, kita memerlukan banyak makanan yang mengandung nutrisi tinggi untuk menjaga tubuh kita agar tetap sehat dan berenergi.

Superfood adalah istilah untuk makanan yang mengandung banyak nutrisi yang penting bagi tubuh manusia. Beberapa makanan bahkan mengandung nutrisi yang cukup untuk membantu kita menyediakan nutrisi sehari-hari. Superfood membantu pembentukan tulang, menjauhkan kita dari penyakit fatal, memelihara organ penglihatan kita, dan juga untuk ketajaman kita dalam berpikir. Tidak hanya membangun tubuh Anda menjadi lebih sehat, makanan super ini juga dapat membantu menurunkan berat badan. Superfood memiliki cukup nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh tapi kandungan lemak di dalamnya cukup rendah.

Walaupun terdapat superfood asal Indonesia yang sudah menjadi makanan sehari-hari masyarakat Indonesia (seperti tahu dan tempe), namun masih benyak jenis superfod lainnya yang tidak mudah untuk didapatkan di Indonesia. Peminat gaya hdup sehat yang semakin meningkat di era modern menjadikan superfood sebagai alternative makanan yang banyak dicari. Superfood kebanyakan hanya dijual di supermarket besar di Jakarta. Akibatnya, banyak peminat gaya hidup sehat yang sulit mendapatkannya. Adanya online shop yang menyediakan makanan sehat ini tentunya akan memudahkan mereka dalam menjalani hidup sehat.

Berikut ini beberapa jenis makanan yang tergolong sebagai superfood yang akan dijual secara online:

• Kacang Pistachio

Kacang Pistachio merupakan famili anacardiaceae dari gen pistachia, kacang ini juga dapat dijadikan camilan yang lezat dan menyehatkan. Ini karena kacang pistachio mengandung vitamin dan nutrisi. Kacang pistachio adalah sumber vitamin B6 yang sangat baik. Seperti diketahui vitamin B6 sangat penting untuk produksi hemoglobin yang menyuplai oksigen pada sel-sel tubuh serta meningkatkan jumlah pasokan oksigen. Tak hanya itu, vitamin B6 juga mampu memperbaiki sistem imun tubuh, memproduksi sel-sel darah merah dan putih serta meningkatkan kesehatan limpa dan kelenjar getah bening. Kekurangan vitamin B6 bisa menurunkan kemampuan tubuh menyembuhkan infeksi.

Kacang Pistachio

Vitamin E yang terkandung di dalam kacang pistachio mampu membantu melindungi kulit dari kerusakan yang disebabkan oleh penuaan dini, sinar UV dan kanker kulit. Kacang pistachio membantu menjaga kesehatan mata karena mengandung dua jenis caretonoid yang mampu melindungi tubuh dalam bentuk antioksidan yang memperbaiki kerusakan tubuh akibat radikal bebas. Selain itu pistachio juga mengandung zeaxanthin dan lutein. Zat-zat tersebut jarang sekali ditemukan terkandung dalam kacang-kacangan. Beberapa penelitian juga menyatakan bahwa pistachio mampu menurunkan risiko macular degeneration.

Kacang pistachio merupakan sumber fosfor yang baik, yaitu sekitar 60 persen dari konsumsi fosfor yang disarankan. Oleh karena itu pistachio sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita diabetes karena mampu mengubah protein menjadi asam amino. Pistachio sangat bermanfaat dalam menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) dalam tubuh. Hal ini juga menurunkan risiko Anda mengidap penyakit kardiovaskular.

• Flaxseed

Golden Flaxseed adalah makanan yang berasal dari biji bunga flax yang hanya tumbuh di kawasan Amerika Utara dan Kanada. Karena bunga ini hanya bisa hidup di kondisi tanah dan iklim di sana. Makanan ini cukup populer di Amerika, karena kandungan omega 3 nabatinya yang tinggi -15 gr mengandung 3,160 mg omega 3 setara dengan 225 gr ikan salmon- dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.

Tak hanya omega 3 nabati saja, flaxseed juga mengandung zat liganan (anti kanker) dalam 15 gram setara dengan 30 cangkir brokoli segar. Kandungan serat yang tinggi membantu pencernaan Anda menjadi lebih baik, dan bisa membersihkan usus dari racun ataupun zat kimia yang dibawa dari makanan.

Flaxseeds

Omega 3 nabati pada Golden Flaxseed melenturkan pembuluh darah sehingga menghindarkan Anda dari serangan stroke, serangan jantung, kolesterol dan juga darah tinggi. Golden flaxseed ini berbentuk cereal yang bisa dimakan sebagai pengganti sarapan. Cereal ini sangat cocok bagi mereka yang tengah menjalani program diet karena membuat perut tidak mudah lapar.

• Quinoa

Meskipun sering disebut gandum, quinoa (dieja keen-wah) sebenarnya adalah biji-bijian. Banyak tersedia di toko kesehatan dan supermarket, quinoa dapat dimasak dan dimakan dengan cara yang sama seperti beras. Makanan ini mengandung semua asam amino esensial (asam amino yang tidak dapat dibuat oleh tubuh Anda), sehingga bisa menjadi sumber protein yang lengkap untuk vegan dan vegetarian.

Quinoa

Quinoa rendah lemak namun kaya serat penurun kolesterol dan merupakan sumber vitamin B yang dibutuhkan untuk perbaikan sel-sel tubuh dan metabolisme yang efisien. Quinoa mengandung zat besi (mineral yang dibutuhkan wanita) yang memberikan energi, kalsium untuk tulang yang kuat dan kalium, yang dapat membantu untuk mengurangi tekanan darah tinggi.

Makanan ini juga merupakan sumber magnesium, yang dapat mengurangi frekuensi sakit kepala dengan membantu merelaksasi pembuluh yang memasok darah ke otak. Singkatnya, quinoa adalah makanan sehat dan dapat dipergunakan untuk diet Anda sebagai pilihan yang cerdas dan lezat.

• Oats (Gandum Utuh)

Gandum secara luas dikenal sebagai makanan yang membantu tubuh kita mencegah penyakit jantung melalui kemampuannya untuk menyerap kolesterol jahat yang bisa mengganggu pembuluh darah. Hal ini karena gandum mengandung kaya serat. Serat juga membantu kita tetap berenergi sepanjang hari, inilah sebabnya gandum terkenal sebagai makanan yang dapat membantu kita menurunkan berat badan kita. 

Oats (Gandum Utuh)

Hanya dengan mengkonsumsi 4,6 gram setiap hari di pagi hari dapat membantu metabolisme tubuh bekerja lebih efektif dan membakar lemak. Saat ini telah banyak produk yang menawarkan gandum sebagai alternatif untuk sarapan Anda selain sereal.

(Diolah dari berbagai sumber)